Risguardo di copertina
i ritmi circadiani sono dei cambiamenti di tipo fisico e comportamentale che seguono uno schema ripetuto nelle 24 ore (da cui il termine circadiano che significa appunto di circa un giorno). questi cambiamenti, che si ripetono con una ciclicità abbastanza costante, rispondono principalmente all’alternanza di luce e buio e sono regolati da una sorta di orologio biologico interno. l’adattamento degli organismi all’ora del giorno così come i loro cambiamenti ritmici e circadiani sono stati documentati da molto tempo, ma solo recentemente possiamo dire con certezza quanto siano importanti e quanto influiscano sul benessere del nostro corpo e quindi della nostra vita.
Risguardo di copertina
c'è più gusto a nutrirsi bene, con cibi che fanno bene al corpo, alla mente e al pianeta. grazie a ingredienti facilmente reperibili, che costituiscono fra l'altro i cardini della dieta mediterranea, e a moltissimi consigli e informazioni utili, gli autori propongono un libro a metà strada fra saggio e ricettario, con un unico obiettivo in mente: il benessere della persona e la sostenibilità. perché, al di là delle tante mode del momento, esiste un cibo buono, buono per noi e per chi ci sta accanto. scopriamolo insieme.